CARURU MINA-JEJE

De: Wellington Reis e José Ignacio Moraes Rêgo

Com: Roberto Brandão

(É CARURU... É CARURU

É CARURU...

O PONTO DELE É ENTRE

O PIRÃO E O ANGU)

UMA QUARTA DE QUIABO

PICADINHO  E SEM O CABO,

UMA CEBOLA RALADA

DEPOIS QUE FOR DESCASCADA,

CHEIRO-VERDE, INTEIRO O MAÇO

CORTADINHO EM FINO TRAÇO,

CAMARÃO SECO, LIMPINHO,

MEIO QUILO E DESCASCADINHO

É CARURU...

E A PIMENTA MALAGUETA

(SE FOR MUITA NÃO SE META!)

REFOGANDO EM FOGO FORTE,

MEXENDO DO SUL PRO NORTE,

BOTA ÁGUA E EXPERIMENTA

SE FALTAR, SE ACRESCENTA.

NÃO PRECISA DE CUIDADO:

TÁ PRONTINHO O SEU REFOGADO.

É CARURU...

E AGORA PRA TERMINAR

VAMOS NÓS ARREMATAR

COM UMA XÍC’RA DE FARINHA

DE MANDIOCA E BEM BRANQUINHA

MEIA XÍC’RA DE DENDÊ

ÔLHO NA ÁGUA ATÉ FERVER

MEXENDO E SEMPRE A CANTAR

ATÉ O PIRÃOZINHO COZINHAR

É CARURU...